Guinness Open Gate Brewery, Londres WC2 : « Est-ce que ça va faire l’affaire ? absurdité’ – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Grace Dent - TheGuardian - 01/02
Un hymne de plusieurs millions de livres aux « trucs noirs » s’avère plutôt décevant

La nouvelle brasserie Guinness Open Gate, avec ses visites guidées, sa boutique de cadeaux et ses options de restauration, est apparue à Covent Garden, au cœur de l'immobilier le plus cher de Londres.

Cet hymne de plusieurs millions de livres au « truc noir », où les disciples de Guinness peuvent faire un pèlerinage, est à l’horizon de la capitale depuis ce qui semble être une époque. Le projet a été suspendu de manière alléchante comme une ouverture pendant quelques années, puis a été retardé à maintes reprises, car, tout à fait compréhensible, ériger une Willy Wonka's Booze Factory gargantuesque et sur plusieurs étages dans le West End de Londres pour un géant d'entreprise n'est pas une mince affaire. Imaginez les couches d'équipes multimédias mondiales, bureaucratiques et multiplateformes Zoom qui ont dû se produire pour perfectionner l'expérience Guinness ultime. Il y a tellement de points à souligner et de point...
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